Blend de la Casa
El de la barra en Florida
El café que servimos en nuestra barra del Parque Comercial Florida. Cuerpo alto, dulce y con buen crema: perfecto para espresso y bebidas con leche.
- Origen
- Antioquia
- Proceso
- Lavado
- Variedad
- Castillo, Caturra y Colombia
- Altitud
- 1.800 msnm
- Tueste
- Medio oscuro
Cantidad
340 g · En grano
$ 39.900
Impuestos incluidos
Tostado esta semana · Envío gratis en el Valle de Aburrá desde $99.000
Productor(es)
Café Travesía
Lotes seleccionados
Altitud
1.800 m
Antioquia
Historia de origen
Un pedazo de montaña en cada bolsa
Lo diseñamos con nuestros baristas para que un capuchino sepa a Travesía. Mezcla de lotes de Caicedo con tueste medio-oscuro.
El café que servimos en nuestra barra del Parque Comercial Florida. Cuerpo alto, dulce y con buen crema: perfecto para espresso y bebidas con leche.
Cómo prepararlo
Métodos recomendados
Recetas base de nuestra barra para sacarle todo a Blend de la Casa. Ajusta a tu gusto: el mejor café es el que te gusta a vos.
Espresso
- Proporción
- 1:2 · 18 g → 36 g
- Molienda
- Fina
- Agua
- 93 °C
- Tiempo
- 25–30 s
- 1Distribuye y compacta parejo.
- 2Purga el grupo antes de insertar.
- 3Extrae 36 g en 25–30 s.
- 4Ajusta la molienda según el tiempo.
Moka
- Proporción
- 1:15 · 15 g · 225 ml
- Molienda
- Media
- Agua
- 92 °C
- Tiempo
- 3–4 min
- 1Usa agua filtrada.
- 2Muele justo antes de preparar.
- 3Ajusta la proporción a tu gusto.
Greca
- Proporción
- 1:10 · 20 g · 200 ml
- Molienda
- Media-fina
- Agua
- Agua caliente
- Tiempo
- 4–5 min
- 1Llena la base con agua caliente hasta la válvula.
- 2Café en el embudo, sin compactar.
- 3Fuego medio con la tapa abierta.
- 4Retira apenas empiece a burbujear.
¿Quieres dominar cada método? Aprende con Gabo y Alex en la Academia
Reseñas
4.7
4.7(91)91 calificaciones de clientes
Cuéntanos cómo te supo
Las reseñas de clientes aparecerán aquí después de una revisión rápida de nuestro equipo.
