OrigenPrincipiante 45 minFundamentos del Grano
Del cafeto a la taza: entiende qué hace especial a un café
5 lecciones Gratis
Gabriel Travesía· Fundador y caficultor
Academia Travesía · Experiencia Caicedo
Aprende el arte del café en Caicedo
Sumérgete en el corazón de las montañas antioqueñas. Formación técnica y sensorial, de la finca a la barra, con quienes cultivan, tuestan y sirven nuestro café.
- Lecciones
- 18
- Estudiantes
- 0+
- Calificación
- —
Tu campus editorial
Un viaje curado por la historia, la técnica y la pasión por el café de especialidad.
- OrigenPrincipiante 45 min
Barismo 2 h 45 minMaestría en Extracción: Espresso
Domina molienda, dosis, tiempo y textura de leche
5 lecciones$ 149.000$ 189.000Alex Travesía· Barista líder · Florida
PreparaciónPrincipiante 1 h 35 minMétodos de Filtrado en Casa
V60, Chemex, prensa francesa y AeroPress
4 lecciones$ 89.000Alex Travesía· Barista líder · Florida
Aprende con quienes lo hacen todos los días
Gabriel Travesía
Responsable del tueste de todos los lotes de Café Travesía.
Maestro Premium: café + Academia
Dos bolsas al mes y acceso completo a la Academia. Todos los cursos incluidos, certificados y las ediciones de temporada antes que nadie.
- 2 bolsas de 340 g al mes
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Suscribirme a Maestro PremiumIncluye 4 cursos · 8 h 35 min
Testimonios
Tazas que cambiaron
“Pasé de comprar café de paquete a calibrar mi espresso en casa. Alex explica como si estuvieras en la barra con él.”
Laura M.Envigado · Maestría en Extracción“Entender los procesos lavado, honey y natural me cambió la forma de elegir café. Y el curso es gratis, ¡qué nivel!”
Santiago R.Bogotá · Fundamentos del Grano“Lo hicimos con todo el equipo de la oficina. Ahora el V60 de las 3 p. m. es sagrado.”
Catalina P.Medellín · Métodos de Filtrado
Notas de café · Diarios de origen
Cómo preparar café en Chemex: receta paso a paso
La receta de nuestra barra para una taza limpia, brillante y dulce en casa.
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