OrigenPrincipiante 45 minFundamentos del Grano
Del cafeto a la taza: entiende qué hace especial a un café
Gabriel Travesía· Fundador y caficultor
Masterclass destacada
Descubre la química detrás del aroma y el sabor: cómo el calor transforma azúcares y aminoácidos y cómo diseñar perfiles de tueste.

Un viaje curado por la historia, la técnica y la pasión por el café de especialidad: del cafetal en Caicedo a la barra en Florida.
OrigenPrincipiante 45 minDel cafeto a la taza: entiende qué hace especial a un café
Gabriel Travesía· Fundador y caficultor
Barismo 2 h 45 minDomina molienda, dosis, tiempo y textura de leche
Alex Travesía· Barista líder · Florida
TuesteAvanzado 3 h 30 minReacciones de Maillard, curvas y perfiles
Gabriel Travesía· Maestro tostador
PreparaciónPrincipiante 1 h 35 minV60, Chemex, prensa francesa y AeroPress
Alex Travesía· Barista líder · Florida
Asistente Travesía
En línea · responde al instante
Asistente con IA: puede equivocarse.