OrigenPrincipiante 45 min4.9(312)
Fundamentos del Grano
Del cafeto a la taza: entiende qué hace especial a un café
5 lecciones Gratis
Gabriel Travesía· Fundador y caficultor
Asistente Travesía
En línea · responde al instante
Asistente con IA: puede equivocarse.
Domina molienda, dosis, tiempo y textura de leche
Alex Travesía
Barista líder · Florida
Desde Caicedo, pa’ tu taza
Sobre el curso
El curso insignia de nuestra barra en Florida. Aprende a calibrar un espresso, diagnosticar sub y sobre extracción y texturizar leche para latte art.
Temario
2 módulos · 5 lecciones · 1 h 02 min de video
Barista líder · Florida
Barista campeón regional y formador del equipo de barra de Café Travesía en Medellín.
Reseñas
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OrigenPrincipiante 45 minDel cafeto a la taza: entiende qué hace especial a un café
Gabriel Travesía· Fundador y caficultor
TuesteAvanzado 3 h 30 minReacciones de Maillard, curvas y perfiles
Gabriel Travesía· Maestro tostador
PreparaciónPrincipiante 1 h 35 minV60, Chemex, prensa francesa y AeroPress
Alex Travesía· Barista líder · Florida